Der Morgen des 1. Dezember beginnt bereits um 6 Uhr morgens mit dem Start der Stadtkapelle von Santa Cruz, der offiziellen Einheiten des Landkreises und einiger Leute, die auf ihrer Reise zwischen dem Kulturhaus von Santa Cruz und dem Platz Praça João de Freitas zusammen singen und tanzen. Dann findet neben dem Gebäude des Stadtrats von Santa Cruz eine Inszenierung statt, deren Hauptziel es ist, den Tag der Wiederherstellung der Unabhängigkeit darzustellen.
An dieser Veranstaltung nehmen Hunderte von Menschen teil, die Wert darauf legen, dieses wunderschöne Stück zu sehen. Am Ende der Inszenierung werden Liköre, Kekse und andere Delikatessen unter den Zuschauern verteilt, während die Band und die anderen Einheiten ihre Reise fortsetzen und an den Hauptpunkten, den Einrichtungen der Pfarrei Santa Cruz, Halt machen. In der Praceta Olavo Garcês schließlich bietet das Volkshaus/ Casa do Povo die traditionellen Hühnersuppe und Schweinefleisch Sandwiches in Wein und Knoblauch eingeweicht, das sogenannte sandes de carne vinha d´alhos, an.